sabato 11 novembre 2017

Frati Fritti

I frati fritti sono un dolce tipico della Sardegna. ..ci sono tante versioni , questa è  la mia....buonissimi...
Provateli e mi direte...

INGREDIENTI;
  • 300 GR FARINA 0
  • 300 GR DI MANITOBA
  • 15 GR DI LIEVITO DI BIRRA
  • 200 GR DI LATTE
  • 2 UOVA
  • 60 GR STRUTTO
  • 80 GR ZUCCHERO
  • 40 GR LIQUORE
  • 100 GR SUCCO D'ARANCIA
  • SCORZA DI 1 LIMONE
  • 1/2 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
  • 1 CUCCHIAINO DI SALE 
PREPARAZIONE;

SCIOGLIERE IL LIEVITO NEL LATTE 
CON LO ZUCCHERO IN UNA CIOTOLA CAPIENTE LAVORARE LA FARINA CON LE UOVA,LO STRUTTO E LA SCORZA DI LIMONE.
A FILO AGGIUNGERE IL SUCCO DELL'ARANCIO,POI A FILIO IL LATTE MISCELATO COL LIEVITO E ZUCCHERO...PER ULTIMO VERSARCI IL LIQUORE(LIMONCELLO O MANDARINO).FAR LIEVITARE FINO AL RADDOPPIO .


POI FORMARE I FRITTI(CON QUESTA DOSE NE ESCONO UNA VENTINA)FAR LIEVITARE ANCORA UN'ORETTA E FRIGGERE IN OLIO CALDO.


Prova assaggio andata benissimo....




Piccolo Tutorial di un'altra versione che ho fatto....
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