martedì 7 novembre 2017

Spaghetti integrali con radicchio

Ieri ho preparato questi spaghetti integrali che hanno lasciato tutta la famiglia a bocca aperta....ahahahah. Il gusto leggermente amarognolo  del radicchio ,con la dolcezza del pomodoro e la cipolla secondo me è un connubio perfetto...
Provateli e ditemi se non ho ragione...
INGREDIENTI,
1 radicchio medio
1/2 cipolla
3/4 pomodori perini
200 gr di spaghetti integrali
PROCEDIMENTO;
Lavare bene il radicchio e affettarlo molto sottilmente .

In una padella versare un po di olio d'oliva e soffriggere leggermente la cipolla tritata.
Aggiungere poi il radicchio ,aggiustare di sale e far cuocere per circa 10 minuti.Aggiungere poi i pomodori perini tagliati a dadini e proseguire la cottura per altri 15 minuti.
A parte  cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata ,per il tempo indicato nella confezione.Scolarli al dente e versare gli spaghetti nel radicchio.Far saltare bene il tutto e servire...Buonissimi...provateli...
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