lunedì 29 gennaio 2018

Zuppa cereali e lenticchie

L'inverno è il periodo migliore per gustare le zuppe belle calde e fumanti....ne esistono di tantissimi gusti...di legumi ...di verdure....di cereali...io oggi rho preparata con cereali e lenticchie....devo dire che il risultato mi e' piaciuto ....e visto il successo non esiterò a prepararne altre varianti....che postero' nel blog ovviamente.....ora vediamo la ricetta....
INGREDIENTI;
1 patata a dadini
1 foglia di alloro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1/2 cipolla tritata
1 spicchio d'aglio tritato
300 gr di lenticchie 
150 gr di cereali misti (io ho usato quinoa bianca e rossa, miglio e grano saraceno)
olio 
sale 
acqua q.b
PREPARAZIONE:
La prima cosa da fare e' un soffritto con poco olio della cipolla e l'aglio.
Aggiungere poi la foglia di alloro e la patata ,far cuocere un paio di minuti e aggiungere le lenticchie...mescolare bene e aggiungere l'acqua con il cucchiaio di concentrato.Salare e portare a bollore.

Una volta che raggiunge il bollore cuocere per circa 40 minuti.
Dopo 40 minuti aggiungere i cereali e proseguire la cottura per altri 10 minuti.
Ecco il video della preparazione......
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