lunedì 19 marzo 2018

Crostata alla marmellata

Il dolce preferito di mio marito è la crostata e oggi mi ha chiesto di preparargliela....come potevo dirgli di no???
ed ecco qui il risultato...ovviamente ho usato la sua marmellata preferita, ossia di ciliegie...ma vediamo la ricetta ....cosi potete provarla anche voi...
INGREDIENTI;
1 uovo intero e 1 tuorlo
150 gr di strutto
300 gr di farina
100 gr di zucchero
1 bustina di lievito
la scorza di 1 limone 
1 pizzico di sale
Marmellata di ciliegie
PREPARAZIONE;
Per preparare la frolla io ho usato il mio fidatissimo bimby...
ma voi potete usare qualsiasi altra impastatrice o addirittura per le più volenterose anche a mano....
Ho inserito nel boccale tutti gli ingredienti e ho fatto lavorare per 1 minuto a velocità 5.
Ho raccolto il composto sulla spianatoia ,ho formato una palla e ho fatto riposare in frigo per mezzora.
Trascorsa la mezzora ho steso i 3|4 di impasto e ho foderato uno stampo,gia foderato di carta forno ,apposito per crostata.
Ho versato uno strato abbondante di marmellata e con il restante impasto ho formato delle strisce e dei fiorellini ...per rendere il tutto un po' più primaverile .



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