sabato 14 luglio 2018

Biscotti al cocco con solo albumi


Vi piacciono i biscotti al cocco? Se la risposta è si, allora dovete assolutamente provare questi biscottini al cocco fatti con gli albumi, non ci sono tuorli e neanche il burro, sono ottimi per chi adora il cocco . Provateli anche voi, sono perfetti da realizzare con gli albumi che vi avanzano da  preparazioni in cui servono solo i tuorli.
INGREDIENTI;
150 gr di farina di cocco
2 albumi 
50 gr di zucchero
PREPARAZIONE;
Montate gli albumi a neve ben ferma usando le fruste elettriche 
e poi incorporate gradualmente, e delicatamente, lo zucchero e la farina di cocco. Mescolate con una spatola dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi.
A questo punto potete prendere piccole porzioni di impasto con due cucchiaini oppure mettere l'impasto nella sac a poche e fare vari biscottini. In entrambi i casi distanziate bene i biscotti perchè in cottura si allargheranno un po'.
    Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 150°C per circa 20 minuti.
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