lunedì 9 luglio 2018

Pennette integrali con pomodorini, capperi e acciughe

Non so se si è capito ...ma adoro la pastasciutta ...sopratutto integrale...a dire che prima integrale per me voleva dire insapore e dietetico...invece mi sbagliavo..e' molto più buona e salutare ...e se poi mi aiuta a tornare in forma ben venga...
Oggi vi voglio proporre una pasta fredda ...visto l'arrivo ,finalmente della bella stagione...
INGREDIENTI;
200 gr di pennette integrali
2 pomodori maturi
10 capperi
3 filetti di acciuga
olio evo
PREPARAZIONE;
Cuocere le pennette in abbondante acqua salata per il tempo indicato nella confezione.

Nel frattempo laviamo e tagliamo i pomodori a dadini ...aggiungiamo i capperi e le acciughe a pezzetti.Aggiungiamo un fili d'olio e facciamo riposare.Una volta che la pasta e' cotta la condiamo con il condimento preparato in precedenza...se serve aggiungiamo un'altro fili d'olio e facciamo riposare a temperatura ambiente finché si sarà raffreddata completamente ...una volta fredda metterla mezzoretta in frigo prima di servire...
Buon appetito.....
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