venerdì 17 agosto 2018

Salsa per arrosti

Noi siamo dei consumatori seriali di arrosti....mio marito mangerebbe carne tutti i giorni...ma ha la fortuna di avere una moglie che adora cucinare e sperimentare sempre cose nuove ...quindi la nostra alimentazione è molto varia....tanta buona frutta e verdura sempre ....
oggi ho provato questa salina per arrosti ...e devo dire la carne e' rimasta molto succosa ...davvero buona...puo essere usata con tutti i tipi di carne....Vediamo come prepararla...
INGREDIENTI;
olio evo
sale
2 foglie di alloro
origano
2 pomodori secchi
1 pomodoro maturo
pepe nero
rosmarino
aglio
vino nero
PREPARAZIONE;
Nella ciotola del tritatutto ho versato un po d'olio e poi tutti gli altri
ingredienti..tranne l'alloro e il rosmarino.Ho tritato tutto e ho fatto riposare per mezzora aggiungendo l'alloro e il rosmarino.
Nel frattempo ho preparato la carne da arrostire in una pirofila...e trascorsa la mezzora ho versato tutto il composto sulla carne.
Ho fatto macerare un paio d'ore girando la carne ogni tanto....
Arrostire e servire con una bella insalata ...
Buon appetito....
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