martedì 20 novembre 2018

Culurgiònes

culurgiònes sono i classici ravioli di Sardegna, a base di patate, pecorino, cipolle e menta sono una specialità culinaria tipica della regione storica dell'Ogliastra, mentre nel resto dell'Isola esistono ricette diverse, come quella di Gallura, che aromatizza il prodotto con scorza di limone o arancia.
Io oggi ho voluto provare quelli Ogliastrini....non me ne vogliano ...ma era la prima volta.....

Qui la ricetta completa....
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