venerdì 5 aprile 2019

Cheesecake al Quark

Giorni fa ho preparato questa cheesecake....wow ...e' davvero squisita ...è andata a ruba ...provatela e mi direte....

INGREDIENTI FONDO;
  • 250 GR DI FARINA
  • 150 GR DI ZUCCHERO
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA
  • 1 ROSSO D'UOVO
  • 2 CUCCHIAI SUCCO DI LIMONE
  • 125 GR DI BURRO
MISCHIARE TUTTI GLI INGREDIENTI IN MANIERA TALE 

DA OTTENERE UN IMPASTO 


NON MORBIDO(EVENTUALMENTE CORREGGI CON LA 


FARINA).AMMORBIDIRE LEGGERMENTE IL BURRO NEL 

MICROONDE.UNA VOLTA FINITO DISTRIBUIRE L'IMPASTO 

IN UNA TELIA IMBURRATA O COPERTA DI CARTA

 FORNO(IO HO USATO UNA TELIA IN ALLUMINIO E NON

 HO USATO NULLA.)SE SI VUOLE SI PUO' FARE UN

 BORDINO.CONSERVARE IN FREEZER IL TEMPO DI 

PREPARARE LA CREMA.

INGREDIENTI RIPIENO;

  • 125 GR DI BURRO
  • 250 GR DI ZUCCHERO
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA
  • SCORZA  DI 1 LIMONE
  • 1 CUCCHIAIO DI FARINA
  • 5 ROSSI D'UOVO
  • 750 GR DI QUARK
  • 5 BIANCHI D'UOVO MONTATI A NEVE
MONTARE A SCHIUMA IL BURRO 

AMMORBIDITO,METTERE LO ZUCCHERO E LA 

VANILLINA,SEMPRE MESCOLANDO AGGIUNGERE LA 

FARINA,LA SCORZA DEL LIMONE,I ROSSI D'UOVO,E IL 

QUARK,UNA VOLTA CHE TUTTO E' AMALGAMATO BENE 

AGGIUNGERE I BIANCHI MONTATI A NEVE.ORA 

PRENDERE LA TELIA DAL FREEZER VERSA IL RIPIENO 

SULLA BASE E CUOCI A 175° PER CIRCA 55 MINUTI.E' 

BUONISSIMO
.



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