martedì 15 ottobre 2019

Torta Yogurt e Cocco

Oggi ho provato questa torta al cocco...avevo dello yogurt greco a casa e ho fatto un mix...che dire ...squisita ...soffice come una nuvola...provatela...
INGREDIENTI;

  • 4 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 50 gr di farina di cocco
  • 250 gr di farina 00
  • 250 gr di yogurt greco bianco
  • 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO;
Lavorare per circa 10 minuti le uova con lo zucchero.

venerdì 11 ottobre 2019

Pan di spagna Salato

 Oggi ho preparato il Pan di spagna salato.... e' ideale come svuota frigo ..ve lo consiglio ..potete assolutamente sbizzarrivi con i ripieni ...vediamo come ho preparato il mio Pan di spagna salato....
INGREDIENTI;

  • 3 uova
  • 15 gr di zucchero
  • 50 formaggio grattugiato
  • 50 gr farina
  • 1 bustina di lievito per torte salate
  • 1 cucchiaino scarso di sale
  • pepe nero
  • noci moscate
  • semi di sesamo
Per farcire;
Tonno,uova,pomodoro,formaggio,insalata ,salumi vari ,maionese, salsa tonnata.
PREPARAZIONE;
In una terrina lavorare per circa 10 minuti le uova con il sale, lo zucchero e le spezie.

martedì 8 ottobre 2019

Estratto di Vaniglia fatto in casa

Oggi ho preparato l'estratto di vaniglia in casa....basta roba chimica ...e poi i dolci sapranno davvero di vaniglia...
Provatelo anche voi....
INGREDIENTI;
  • 2 bacche di vaniglia
  • 70 ml di rum
PREPARAZIONE;
La prima cosa da fare e' incidere per la lunghezza le bacche di vaniglia,

venerdì 4 ottobre 2019

Tortino di Rotolo di Zucchine

Ormai il rotolo di zucchine a casa va alla grande...piace a tutti ..grandi e piccini...
INGREDIENTI;

  • 1 rotolo di zucchine (qui la ricetta )
  • 3 uova
  • sale
  • 50 gr di formaggio grattugiato
  • origano
  • pangrattato
  • aglio e prezzemolo tritati
PROCEDIMENTO;
Ho preparato una piccola frittata con le uova,

martedì 1 ottobre 2019

Impasto Base per Panbrioche



Una base davvero versatile...ideale per panbrioche...pangoccioli e anche croissant...cimentatevi anche voi...Vedrete che risultati...
INGREDIENTI;

  • 500 gr di farina manitoba
  • 100 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito disidratato
  • 6 gr di sale
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 80 gr di burro
  • 270 ml di latte
  • 100 gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente
PROCEDIMENTO;
In una ciotola capiente ho versato il latte, l'uovo ,lo zucchero e il burro .