venerdì 12 luglio 2019

Polpette croccanti alle verdure

Oggi ho fatto un piccolo esperimento ...e devo dire ben riuscito ...queste polpette di verdure croccanti hanno fatto furore...da oggi so come riciclare le verdure bollite ...volete la ricetta?? Continuate a leggere ...
INGREDIENTI;

  • 2 uova
  • verdure bollite (nel mio caso 300 gr di  cavolfiore e 3 carote)
  • olio e sale
  • origano q.b
  • noci moscate q.b
  • 50 gr formaggio grattugiato
  • corn flakes q.b
PROCEDIMENTO;
Ho messo le verdure in una ciotola e con la forchetta le ho schiacciate grossolanamente.

Ho aggiunto le uova, il formaggio grattugiato, l'origano ,la noce moscata e ho amalgamato bene.
Ho aggiustato di sale e ho aggiunto un filo d'olio.
Con le mani ho formato delle polpette abbastanza grandi e le ho passate nei corn flakes, sminuzzati leggermente con le mani.
Le ho posizionate in una teglia ricoperta di carta forno ,ho messo un filo d'olio e le ho cotte per circa 20 minuti in forno a 180°.
Buoneeeeeeeeee!!!!!





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