venerdì 6 settembre 2019

Ciambelle di Pizza fritte

Oggi con la mia bambina Chiara abbiamo preparato queste golosissime ciambelle di pizza fritte...davvero golose ...
INGREDIENTI;

  • 500 gr di farina 0
  • 300 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio di strutto
  • 1 bustina di lievito disidratato
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino di origano
Per condire:

  • salsa di pomodoro 
  • pecorino grattugiato 
PREPARAZIONE;
In una ciotola ho versato la farina ,lo zucchero, l'origano
e il lievito e ho mescolato con una forchetta.
Nel frattempo nell'acqua ho sciolto il sale e il concentrato di pomodoro.
Ho aggiunto l'acqua alla farina e ho iniziato a mescolare .Per ultimo ho aggiunto lo strutto,ho trasferito tutto sulla spianatoia e ho lavorato finché il composto non è risultato liscio ed elastico e non si attaccava più alle dita.
Ho fatto lievitare fino al raddoppio ,al caldo lontano da correnti d'aria.
Quando l'impasto è lievitato bene ho steso l'impasto con il matarello e con 2 coppapasta ho ricavato le ciambelle.Ho fatto lievitare un'altra oretta e ho poi fritto in olio caldo.Ho farcito con salsa di pomodoro e pecorino ....buonissimeeeeee



Qui la VIDEORICETTA...

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