sabato 7 settembre 2019

Quagliette in umido

 Ciao a tutti oggi voglio condividere con voi la ricetta delle quagliette in umido...e' stata la prima volta ...e devo dire che ci e' piaciuta molto a tutti noi...se la provate fatemi sapere ....
INGREDIENTI;

  • 5 quagliette
  • 2 carote
  • 1/2 cipolla
  • 2 coste di sedano
  • olio evo e sale
  • alloro
  • rosmarino
  • salvia
  • timo
  • aglio e prezzemolo
  • vino per sfumare

PROCEDIMENTO;
La prima cosa da fare è tritare le carote con il sedano e la cipolla.

In una casseruola larga dai bordi bassi ho versato l'olio d'oliva e ho rosolato leggermente l'aglio e il prezzemolo tritati e il trito di carota ,cipolla e sedano.
Dopo alcuni minuti ho aggiunto anche gli altri aromi .Ho rosolato leggermente e ho aggiunto le quagliette.
Dopo circa 10 minuti ho versato sulle quagliette il vino e ho proseguito la cottura per circa 30 minuti...
Buonissime.....






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